Por muchos años leía ocasionalmente de la importancia de llevar una buena alimentación cuando se tiene fibromialgia, pero la verdad nunca hice mucho caso. Hasta que una fibroamiga me dijo de lo bien que le habia ido al dejar el gluten. Busqué información (soy muy incrédula) y leí de los efectos que tiene ingerir gluten en personas celiacas (alergicas al glutén) y era una de las recomendaciones que daban a las personas fibromialgicas.
Así que, no muy convencida, hace aproximadamente 10 meses decidí evitar el gluten que contiene la harina de trigo. Un verdadero sacrificio para mí... me encantan los bizcochos, las donas... mmmmm... las pastas. Gracias a Dios el chocolate no está incluido en esto, excepto los que tienen galleta. También dejé de comer avena, pues es uno de los alimentos que les prohiben a los celiacos y dejé de tomar maltas.
Decidí ser fiel a mi decisión de sentirme mejor, cansada de tantas crisis de dolor. Comenzé a comer productos basados en harina de arroz, harina de papa y tapioca. Y me di cuenta de que el mercado tiene una gran variedad de productos libres de gluten, que le hacen mas fácil llevar esta dieta. Hay bizcochos de chocolate de harina de arroz que son exquisitos, unas galletas de chispas de chocolate que hasta mi hija las come, hay fideos y coditos de harina de arroz con el que se hacen unas ricas pastas y el pan... ese no ha sido un exito conmigo... lo como, pero no es mi preferido, sin mantequilla y sin tostar es realmente difícil de acostumbrarse, pero ya hasta me hace falta si no lo como en la mañana.
¿Resultados? Rebajé unas cuantas libras (me hacia falta) y mejor aun, dejé de experimentar las crisis de la fibromialgia. Ya no me "tiro a morir" en una cama (pero me sigue encantando descansar y "vegetar").
¿Que si ya no tengo dolor? Todos los días, pero el dolor no es de ninguna manera tan fuerte que no me permita levantarme. El estar libre de gluten no me ha quitado la fibromialgia. Sigo teniendo fibromialgia, tengo dolor en partes de mi cuerpo que no sabia que tenía pero es tolerable o moderado. Sigo siendo una "muñeca de porcelana" como dice mi reumatólogo, si me abrazan fuerte me duele, pero al dejar el gluten he dejado de experimentar los adormecimientos en el brazo y piernas, me siento con mayor ánimo...
No he leido de investigaciones médicas que comprueben que la dieta libre de gluten sea un tratamiento en las personas fibromialgicas, pero a mí me ayudó grandemente y por eso lo comparto y digo feliz... No más gluten para mí, por favor. ;)
